夏は冷製パスタ

イタリアは酷暑です。

そんな時に美味しいのが、冷たいトマトのパスタです。

去年の夏に、パパさんに作ってもらってから虜になりました。

作り方は、ミキサーにアンチョビとにんにく、パセリ等を入れて混ぜます。

アンチョビが意外でしたが、いい味を出します。

そしてトマトや生パセリと混ぜて、
そして少しやわらかめに茹でたパスタとあえて出来上がり。

美味しいです！

日本の家でも作れるのでぜひ試してみたいですね。