本日、隣の区にあるカフェベーカリー 「ぷかぷか」に行きました。
最初は一般企業に勤められていましたが養護学校の教諭となり、80年代は障がい者によるパフォーマンス活動も盛んに行って書籍も出されたり、マッキンリーに登頂し、パキスタンを自転車で縦断してしまうバイタリティのある方です。
学校を定年退職され、ＮＰＯを立ち上げ、資金を調達し、さまざまなことを経て4月にお店をオープン。
11名の知的に障害を持った方が仕事に挑戦しています。
そしてこれから、さらにおいしいパンを多くの方に知っていただいて食べていただき、売上げと仕事が増えるように経営およびマーケティングのご相談に。
開業から3ヶ月、1年半ぶりに再び自転車で伺いました。
8キロぐらいの道のりですが、真夏の炎天下できつい坂が多く、近いと思ってたら結構大変。帰りは真っ暗闇のサイクリング道路でパンクしたりして。
8キロぐらいの道のりですが、真夏の炎天下できつい坂が多く、近いと思ってたら結構大変。帰りは真っ暗闇のサイクリング道路でパンクしたりして。
カフェベーカリー「ぷかぷか」、こだわりのパン屋さんです。